茶艺

中国茶艺自唐代已经进入定型和完备阶段。20世纪70年代，自中国台湾使用茶艺一词后，全国各地广泛使用，并赋予新的内涵。

（一）茶艺的定义

茶艺是一门综合性艺术，它与文学、绘画、书法、音乐、陶艺、瓷艺、服装、插花、建筑等相结合构成茶艺文化，是茶文化的基础。茶艺就是茶人在一定的环境下所进行的备器、择水、 取火、侯汤、习茶等一系列活动。

通俗地说，茶艺是指泡茶和饮茶的技艺，属于茶文化范畴。

（二）茶艺的范围

茶艺包括泡茶和饮荼的技巧。泡茶的技巧实际上包括茶叶的识别、茶具的选择和泡茶用水的选择等，饮茶的技巧包括独自品妄和鉴赏茶汤，或以茶待客，体味茶汤的色、香、形、味、 韵。只有这样才能真正欣赏到茶艺的魅力，

茶艺也包括泡茶品茶的艺术，属于实用美学、生活美学和休闲美学的领域。茶艺包括境之美、水之美、茶之美、具之美和艺之美。泡茶的艺术美是泡茶者仪表、知识、风度和心灵美统一，饮茶之美在于讲究待客艺术，讲究心灵的相通。

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